Empoderando tus Decisiones Alimenticias a través de un Estilo de Vida a Base de Plantas

Hola, soy Vanessa—chef a base de plantas, instructora de Food for Life (Comida para la Vida) y educadora, ayudando a que te embarques en una vida vibrante, sostenible y saludable con clases de cocina, talleres de nutrición, servicios de hospitalidad, consultas, y más.

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Saborea la Bondad de las Plantas

Recursos

Redescubre la sabiduría de los alimentos integrales y deja que la naturaleza se encargue de nutrirte.

SERVICIOS

  • Servicios de hospitalidad

    Con una formación culinaria en el mundo plant-based en la ciudad de Nueva York, ofrezco creación de menús, desarrollo de recetas, catering y mi participación en tus eventos o pop-ups.

  • Plant-based health coaching

    Por medio de un enfoque educativo, te guiaré para adquirir hábitos simples pero poderosos que transformarán tu bienestar físico y mental. Juntas, crearemos un viaje personalizado hacia una salud vibrante, empoderándote para descubrir tu mejor versión a través de una vida consciente y elecciones plant-based. Incluye sesiones virtuales, clases de cocina, caminatas por supermercados, compras y mercados de agricultores. El coaching está adaptado según tus necesidades personales.

  • Classes de cocina

    Cocinar tiene muchos beneficios para tu salud. Ya seas principiante en la cocina, estés buscando elevar tus habilidades culinarias, busques una experiencia memorable con tus amigas, o estés haciendo la transición a una dieta plant-based, estoy aquí y con muchas ganas de compartir mis conocimientos contigo. Vamos a emprender juntas este maravilloso viaje—¡te prometo que nos divertiremos mientras aprendemos! Clases disponibles para uno a uno, parejas, grupos, escuelas, centros comunitarios y más. Virtuales o presenciales.

  • Clases de pizza

    Clases de pizza para parejas, familias y grupos. En el corazón de Brooklyn, ofrezco clases de pizza durante la primavera y el otoño para aquellas interesadas en aprender sobre la elaboración de pizzas. Más detalles

  • Clases de Comida para la Vida

    Food for Life (Comida para la Vida) es un programa de educación nutricional y clases de cocina galardonado que ofrece un enfoque innovador para las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Desde 2001, Food for Life ha sido pionero en ofrecer información práctica sobre el papel directo de la nutrición plant-based en la salud y la prevención de enfermedades a comunidades de todo el mundo.

    MÁS INFORMACIÓN Y PRÓXIMAS CLASES

  • La Bakeria

    La primera panadería vegana inspirada en Colombia en los EE. UU.

    Te traemos un pedacito de nuestros rincones colombianos y más, en nuestra versión plant-based.

    Catering disponible en NYC.

LO QUE LA GENTE DICE

  • "Vanessa, también conocida como Alegria Vegana, ha estado deleitando a los asistentes en los eventos organizados por Barrio Collective con su cocina libre de crueldad. Ha ofrecido a nuestro barrio una deliciosa variedad de alimentos veganos, recreando hábilmente clásicos colombianos con ingredientes plant-based. A través de sus creaciones culinarias, Vanessa aboga activamente por los derechos de los animales y enfatiza la importancia de una buena nutrición en relación con la salud física y mental."

    Barrio collective

  • "Estoy agradecida de encontrar una educadora que ama lo que hace. Me encantó aprender de manera dinámica con práctica en vivo en un ambiente muy acogedor."

    Susana Velez

  • "Me encantó la clase, pude aprender y resolver todas las preguntas que tenía. Fue muy práctica y fácil de seguir. Me encantaron los snacks y los consejos. Gracias por crear espacios como este ✨🤘Barriga llena corazón contento🙏"

    Diana Hernandez

  • "¡Gracias por una excelente clase! Me divertí mucho aprendiendo a hacer masa para pizza desde cero, así como una ensalada y un postre. Me encanta que Vanessa haya tratado de ser consciente del medio ambiente durante toda la clase (y en su vida) al compostar, no usar productos de limpieza agresivos ni sintéticos en su hogar, y evitar el uso de plásticos/papeles de un solo uso durante la clase. El jardín trasero fue un lugar hermoso para cocinar pizza, así como para relajarse después de la clase, comer juntas y disfrutarla. ¡Estoy deseando tomar más clases en el futuro!"

    Lisa Distasi

  • "La clase de cocina vegana con Vanesa fue una revelación. En un ambiente íntimo y personalizado, aprendí a manejar el cuchillo con confianza y descubrí algunos secretos de la cocina vegana. Cada corte para lograr un plato fue un aprendizaje valioso. Al final, degustamos lo que preparamos, y fue simplemente delicioso. ¡Una experiencia culinaria que recomiendo a tod@s!"

    Ana María Pedraza

  • "¡Nos encantó la clase de pizza! Los ingredientes (particularmente los champiñones con trufa) estaban deliciosos, frescos y con combinaciones excelentes, aunque inesperadas, con la pizza en sí. El valor de la clase, las recetas fáciles de seguir y las amables enseñanzas de Vanessa definitivamente lo valen."

    Indira Rambarran

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Fotos de la última clase en dónde presenté informacion valiosa sobre cómo nuestros hábitos alimenticios pueden contirbuir a la reduccion del riesgo de cancer de seno y mucho más —gracias al Comit&eacute
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Hoy, Octubre 16, para conmemorar el #diamundialdelaalimentacion quisiera invitarte a pensar acerca de tus decisiones alimenticias, cómo impactan tu vida y la vida de otros seres vivos y nuestro planeta 🌎 ✨️ Nuestras decisiones alimenticias
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Nútrete con un estilo de vida sostenible, basado en Alimentos Integrales a Base de Plantas (WFPB) y transformador 〰️

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